为什么茶叶用七档评分法（茶为什么7分满）

1、(1)合格品和不合格品。(2)优级品、等级品和等外品。优级品是完全符合要求的商品；等级品是不完善的商品但仍保留一定使用价值；等外品是丧失使用价值的商品。(3)多级分类。多级分类就是用几个级别表示商品的质量。①限定法。②计分法。③百分记分法。

2、限定记分法：根据商品中瑕疵的记分总和确定商品等级，分数越高，等级越低。这种方法常见于日常消费品的评级。2 限定数量和程度法：例如，在全胶鞋的质量标准中，每个等级对鞋面皱褶、麻点和砂眼的数量及程度有明确的规定。

3、- 计分法：通过给商品的各个质量特性打分来确定等级。- 百分记分法：将商品质量特性得分转化为百分比，以确定等级。

茶等级越高越好吗

茶叶的等级越高表明茶叶越好，茶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类，而等级越高综合评分越高，品质越好，而等级越低评分越低，品质则相对较差。

茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好。品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡。茶叶等级有国标、地方标准、企业标准，相比其他地方产的绿茶、普洱茶等，福建产的乌龙茶等级标准更为明确。

普洱茶等级越高，品质相对越差，1到10级中，1级较好。普洱茶的等级可以从特级开始排序，一直到10级，除了十一个等级之外，还有普洱皇、普洱金芽、宫廷普洱、普洱礼茶、普洱团茶等种类。普洱茶是云南省的特产，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛，叶薄呈椭圆形，主要分布于云南西南部各地老林中。

特级好。茶叶是有等级之分的，等级越高，茶叶的品质越好，颜色乐律，香味越浓，茶叶越耐泡，特级高于一级，因此特级好。

五项评茶法五项评茶法的计分

五项评茶法的计分，一般是依据不同茶类的饮用价值体现，通过划分不同的审评项目品质（评分）系数，进行加权计分。就单个项目品质系数比较而言，外形所占比值最大，但小于内质各项比值之和。采用加权计分，不仅较好地体现了品质侧重，也保障了综合评定的准确性，排除了各个审评项目单独计分的弊端。

在茶叶的评鉴过程中，评判标准通常根据各类茶叶的饮用价值进行设定。这个过程涉及多个审评项目，每个项目都有其独特的品质（评分）系数。其中，外形的评分权重相对较大，但它所占的比例仍然小于内质各项评分总和。这种做法采用加权计分方式，其核心在于强调品质的综合考虑，确保了评定的公正和准确性。

五项评茶法 一是外形，既在干评台上审评茶叶的外观，如色泽、匀整度、条形、紧结度。约占10%-20%的分数。如图：二是内质，既在湿评台上进行茶叶冲泡，审评其汤色、香气、滋味、叶底。约占80%-90%。如图：各类茶的综合审评得分不一，品种的级别也不一样，所以，评审时要根据品种来判定。

其次，汤色的审评同样重要，评鉴师会观察其颜色，包括深浅和鲜艳度；亮度，即茶汤的清澈度；以及清浊度，即茶汤的透明度和浑浊程度。香气是茶叶的灵魂，评鉴时会考察香型，即茶叶独特的气味类型；香气的高低，即其浓郁程度；纯异，即香气是否纯正无杂；以及香气的持久性，即其在水中的保持时间。