保健蔬菜新品种（保健蔬菜新品种有哪些）

“米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证，它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。

可以吃的仙人掌主要有龙舌兰和仙人球两种品种。龙舌兰是一种常见的仙人掌植物，其叶片肥厚多汁，可供我们食用。而仙人球则是一种更加特殊的品种，它以球状的形态而得名。这两种品种在食用上都具有一定的营养价值。

食用仙人掌通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

墨西哥健康美食仙人掌

1、为了吃特别培育的仙人掌，他们已经登上了墨西哥人餐桌上。其实，在墨西哥，仙人掌早已成为人们的美味佳肴s表。但是在中国，仙人掌作为一种蔬菜似乎才刚刚开始。

2、这么多喜欢仙人掌多肉植物的朋友，一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食，为食用专门选育的仙人掌，早就登上了墨西哥人民的饭桌。其实在墨西哥，仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。

3、仙人掌在我们日常生活中很常见，因为它可以吸收辐射，大家一般都会在电脑旁摆上一个仙人掌，但是它在墨西哥不仅可以吃还成了国花，墨西哥的气候是比较干燥的，所以仙人掌这时候也会起到一个解暑的功效。

4、食用仙人掌是中国引进的新兴保健蔬菜，品种主要是从墨西哥引进的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥专家多年选育出的以食用为主，具有多种用途的仙人掌新品种。 食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是多年生厚肉多浆植物。

5、在墨西哥，仙人掌的用途和吃法非常广泛，饮料、食品、保健品甚至是护肤品都可以看到仙人掌的身影。把仙人掌当美食，而且还有各种吃法。

6、可以吃 仙人掌的营养价值 仙人掌里面还有非常多的氨基酸成分以及微量元素，还含有玉芙蓉以及抱壁莲，能够让身体抵抗能力也变强，能够达到清热解毒以及美容养颜效果，还可以达到润肺以及利咽作用。

十大最有营养的蔬菜

以下是排名前十位的蔬菜。菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DR1100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

藕性温，有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。芦笋素有“蔬菜之王”的美称。

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

十大最有营养的蔬菜：菠菜、胡萝卜、西蓝花、白菜、油麦菜、芦笋、芹菜、茄子、豌豆、荠菜。

适合养生保健蔬菜有哪些

西红柿西红柿中含有番茄红素，能够清理血液，促进人体新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，非常适合冬天食用。而且西红柿是防癌抗癌的首选，其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助消化，调整肠胃功能。

春季养生蔬菜推荐如下： 山药：性温味甘，有助于健脾补胃，适合体质虚弱者食用。 春笋：富含蛋白质及矿物质如钙、磷、铁，还有多种维生素，是春季的佳肴。

菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。

夏季时令蔬菜之一是茄子。茄子不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。例如，它可以降低血脂和胆固醇，保护心血管健康。茄子还可以调节肠道功能，促进消化道健康。

按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。

维生素C含量最高的十大蔬菜,护肤美白!

西蓝花 每100克西蓝花成分中维生素C的含量约为55mg，不过西蓝花除了富含维生素C，还有很多其他营养成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素。苦瓜 每100克苦瓜成分中，维生素C的含量约为56mg。

橙子：每100克新鲜橙子的维生素C含量约为53毫克。 柠檬：柠檬中的维生素C含量也相当丰富。 草莓：草莓富含维生素C，对肌肤有益。 柚子：柚子是柑橘类水果中维生素C含量较高的品种。

蔬菜中含有丰富的维生素C，其中含量较高的蔬菜为萝卜缨、辣椒、西兰花、菜椒、菠菜、花菜、孢子甘蓝、苦瓜、苋菜、豆瓣菜。

特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，每100克中维生素C的含量大约有57毫克，而且矿物质钾的含量也不低，接近于香蕉，乃蔬菜中的上品。

青椒果肉厚而脆嫩，被广泛用作配菜，热量不高，吃了也不容易长胖，而且维生素C含量丰富，每100克中维生素C的含量大约62毫克，还含有叶酸、镁、钾等营养成分。

脱皮等敏感症状。尤其在夏季，多吃富含维生素C的水果蔬菜，有助于恢复皮肤弹性，防止过敏反应的发生。水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。