海底捞新品种蔬菜（海底捞新品种蔬菜是什么）

1、面食类：海底捞的面食类配菜有宽粉、粉丝、土豆片、年糕等，这些食材在火锅中煮熟后，软糯可口，非常受欢迎。酱料：海底捞的酱料区非常丰富，有芝麻酱、沙茶酱、豆瓣酱、蒜蓉、香菜、葱花等，顾客可以根据自己的口味调配出专属的蘸料。

2、蔬菜类：蔬菜是火锅的必备配菜，可以选择白菜、生菜、菠菜、豆芽等。这些蔬菜不仅能够增加口感，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质。此外，蘑菇类如金针菇、香菇、平菇等也是很好的选择，它们能够增加食物的口感和营养价值。豆腐类：豆腐是火锅中的经典配菜，可以选择嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等。

3、金针菇在火锅中是一种非常受欢迎的配菜。海底捞的金针菇新鲜且大小适中，煮后口感脆嫩，且带有独特的菌菇香味，与火锅的辣味相得益彰。 鱼豆腐 鱼豆腐是一种由鱼肉制成的豆制品，具有豆腐的细腻和鱼肉的鲜美。海底捞的鱼豆腐口感嫩滑，入口即化，是火锅中的美味佳肴。

海底捞青笋是贡菜吗

该食物不是贡菜。海底捞青笋是海底捞火锅店中的一道菜品，指的是新鲜的青笋。而贡菜是一种脱水加工而成的干菜，使用的原料是莴笋的肉质茎。莴笋在炒制时，入锅后很快会变软，炒好后吃起来有一种绵软的感觉。而贡菜则不同，贡菜炒熟后依然保持爽脆的口感，不会发生改变，吃起来有一种海蜇的味道。

不是。根据海底捞官方公众号资料显示：海底捞的青笋和贡菜是两种不同的蔬菜。青笋是一种常见的蔬菜，通常呈现出绿色的外观，口感清脆爽口，具有很高的营养价值。青笋富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、钙等，有助于维持人体正常的生理功能。

青笋不是贡菜。首先，我们来了解一下青笋和贡菜的基本信息。青笋，也常被称为莴苣笋或莴笋，是我们常见的一种蔬菜，其食用部分为肉质嫩茎。青笋的茎皮绿白色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。而贡菜则又称苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

素菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、贡菜、莴笋、豆腐、西兰花、玉米、黄瓜、千张、金针菇、蟹味菇等。荤菜：牛肉、五花肉、鸡筋、郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡腿、鸡翅、兔肉、鸡心、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等。冷锅串串，是串串香火锅的一种演变“串串香”，属于川菜系。

贡菜虽然也属于莴苣属，但和莴笋不是同一种菜 贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别，苔干茎长而细，约70~110厘米 莴笋茎则短而粗，在20~30厘米左右。

海底捞里有哪些菜品值得推荐?

丸子类是海底捞的一大特色，包括鱼丸、虾丸、牛肉丸等，弹牙有嚼劲。 面食类如手工面条、火锅粉等，煮至软糯，吸附汤汁精华，味道鲜美。 甜品和小吃种类丰富，如水果拼盘、冰淇淋、糯米糍等，可缓解口中辛辣。 酱料区丰富，顾客可调配出独特的蘸料，常见的酱料有芝麻酱、蒜蓉、香油等。

捞派毛肚：捞派毛肚是海底捞的招牌菜品之一，以其脆嫩的口感和独特的腌制工艺而闻名。毛肚经过多道精细工艺处理，包括清洗、撕片、分切和腌制等，最终加入葱、姜、花椒汁水浸泡而成，口感既脆又有嚼劲。

捞派巴沙鱼片：海底捞火锅中一道非常受欢迎的菜品，它以其独特的风味和优质的食材赢得了众多食客的喜爱。巴沙鱼是一种肉质细嫩、几乎没有刺的淡水鱼，非常适合用来做火锅食材。在海底捞，巴沙鱼片通常是通过精细的手工切割而成，每一片都尽量保证厚度适中，既方便快速煮熟，又能确保每一片鱼肉都能均匀受热。

捞派巴沙鱼片：这是海底捞火锅中一道非常受欢迎的菜品。巴沙鱼是一种肉质细嫩、几乎没有刺的淡水鱼，非常适合用来做火锅食材。由于鱼肉本身质地细腻，经过短暂的涮煮后，鱼片变得滑嫩可口。酥肉：很多地方都有酥肉，但是海底捞的酥肉还是有一定差别的，口感非常好。