中国最新品种蔬菜（中国蔬菜排行榜）

1、根据中国蔬菜协会在湖南省常德市汉寿县举行的2023中国蔬菜产业大会上发布的信息，中国三大蔬菜品种分别是大蒜、生姜和西兰花。大蒜种植面积在10万亩以上的主产区共有20个，包括山东省金乡县、兰陵县等7地，河南省杞县、祥符区等7地，江苏省大丰区等4地，以及四川省彭州市和河北省大名县。

2、白菜 白菜是原产于中国的本土蔬菜，有着悠久的历史。白菜在中国的种植历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽证明了它的存在。白菜是一种非常常见的蔬菜，在中国的许多家庭中都可以见到。白菜的种植季节从春天到夏天，它们可以生吃、烹饪或炒菜，营养丰富，口感清爽。

3、大白菜系列：中国的大白菜有着至少两千多年的栽培历史，是中国大陆本土的蔬菜之一。 冬瓜：冬瓜也是中国本土的蔬菜，它的栽培历史同样悠久。 蕨菜：蕨菜是中国原产的蔬菜，它可以在野外找到。 木瓜：木瓜在成熟之前是一种蔬菜，成熟之后则是一种水果。 茼蒿：茼蒿是中国本土的蔬菜之一。

4、白菜 中国本土蔬菜中，白菜是原产于中国的本土蔬菜，有着悠久的历史。白菜在中国的种植历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽证明了它的存在。白菜是一种非常常见的蔬菜，在中国的许多家庭中都可以见到。白菜的种植季节从春天到夏天，它们可以生吃、烹饪或炒菜，口感清爽。

5、白菜：原产于中国的蔬菜，栽培历史悠久，七千年前已有种植。在魏晋时期已成为普通家庭的常见蔬菜。 茨菇：又作慈菇，原产于中国，有燕尾草、剪刀草等多种别称。 葱：古代称芤、茖，又名菜伯、和事草。原产于中国西部山区，著名的葱岭因遍生野葱而得名。

6、原产中国的蔬菜有：白菜、葱、大豆、黄豆芽、韭菜。白菜 我国的白菜栽培历史悠久，根据考古学家研究发现，在西安半坡遗址发现的白菜籽已经有七千年的历史，那时候人们已经种植大白菜，并在魏晋时期把白菜作为大众蔬菜，家家户户都能吃得起。

我国稀有种类“特菜”有哪些?

1、随着市场经济的发展，市场流通领域的不断扩大，过去只在特定的地域少量种植，被视为地方名、特、优品种蔬菜，如落葵、千叶红、蛇瓜、莲藕、香芋、紫菜薹、荆芥、金丝瓜、菜用当归等，走向了更大的市场。

2、首先，是源自国外的西菜品种，这些蔬菜直接引进，如深受喜爱的菊苣、结球生菜、西芹、青花菜，以及球茎茴香和羽衣甘蓝等，为我们的餐桌增添了异国风情。

3、西菜 由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。各地名优品种 是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。

中国水生蔬菜品种资源目录

1、茭白作为另一种常见的水生蔬菜，同样拥有丰富的品种，如南京的早白荷和湖州的早白荷，各有其独特的口感和适应性。芋头、水蕹菜、水芹和慈姑等，同样在中国水生蔬菜中占据一席之地，各有其种植技术和营养价值。菱、荸荠、芡、豆瓣菜等则是其他常见的水生蔬菜，各有其独特的风味和用途。

2、但芋头肉质不定根上生出的侧根系可以代替根毛进行养分、水分的吸收。（二）茎：芋的茎缩短成地下球茎，球茎形态各异，有球、卵圆、卵、椭圆、棒状、圆柱等形状。

3、并从1982年开始，由当时的中国农业科学院蔬菜研究所牵头，组织全国各省(直辖市、自治区)编写《全国蔬菜地方品种资源目录》。在全国蔬菜品种资源调查、征集基础上，吉林、天津、安徽、山东、江苏、四川、河南、陕西等省(市)先后编制了本省(市)蔬菜品种资源目录。甘肃、吉林、江西、四川、湖南等省编写出本省蔬菜品种志。