茶饼才叫普洱茶（茶饼才叫普洱茶吗）

茶饼既有生茶也有熟茶。茶饼是茶叶的一种紧压茶存在状态。生茶以青绿、墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色为主。熟茶以黑或红褐色为主，汤色呈深红色、黑色为主。茶饼一般指团茶，团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。

茶饼既可以是生茶又可以是熟茶。茶饼是将新鲜摘下的茶叶经过加工处理后压制成各种形状的压缩茶，其中生茶是指经过初步加工处理但未经过后期发酵的茶叶，而熟茶则是将生茶进行人工加湿储存和后期发酵处理制成的茶叶。因此，茶饼可以根据茶叶的加工处理方式而分为生茶饼和熟茶饼。

茶饼既能是生茶也能是熟茶。生茶饼是指将采摘后的鲜茶叶以自然的方式进行陈放，未经过渥堆发酵处理，将其压制成饼状的普洱茶。生茶饼具有清香、鲜爽的口感，且随着时间的推移，会逐渐发生自然陈化，味道和香气会发生变化。

普洱散茶与饼茶的本质区别是什么

1、普洱散茶和饼茶都是云南普洱茶的两种常见形式，但它们之间存在一些区别。 形状 普洱散茶是指散装的普洱茶叶，没有固定形状，常见的有毛茶、熟茶和生茶等。而普洱饼茶则是把普洱茶压制成饼状，通常有357克、400克、500克等规格。

2、普洱茶饼和散茶的区别，普洱散茶没有经过重力紧压，茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质，因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，且取用方便。普洱茶饼有更好的后发酵条件，其茶有更好的口感，利于收藏，且后期可存储转化，转化一段时间后口感更加醇厚。

3、普洱散茶和饼茶都是普洱茶的一种。它们的区别在于制作方法和外观。普洱散茶是将普洱茶叶经过发酵、揉捻之后，不进行任何形状的压制直接晾晒制成的。其外观呈散装形态，并且质地柔软，松散。

4、生普散茶和饼茶是两种不同的茶叶形态。生普散茶指的是散装普洱茶，是指没有进行后发酵或压制成饼的普洱茶。其茶叶形态较为松散，颜色绿中带黄，味道清香、甘爽，适合泡泡茶水直接饮用。而饼茶是将普洱茶叶进行后发酵或压制成饼状。

5、饼茶相对接触空气的面积会比较小，因而后发酵会相对缓慢，但是更加充分。有这一特点取决于普洱茶具有后期陈化的特质，越陈越香。（3）方便运输被压制成饼茶以后，普洱茶的运输就方便很多，减少了茶叶因为路途颠簸而断碎的情况，因而，对于没有经过压制的普洱散茶不适合长途运输。

普洱茶饼是生茶还是熟茶呢

熟茶（也称熟饼）茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。普洱茶生茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。

普洱茶是中国云南省特产的一种发酵茶，根据其制作工艺和成熟程度的不同，可以分为普洱生茶饼和普洱熟茶。这两种茶虽然都来自同一产地，但在口感、色泽、香气等方面有着明显的区别。首先，从制作工艺上来看，普洱生茶饼和普洱熟茶的区别在于发酵过程。

普洱茶茶饼可以分为生茶和熟茶两种，但是绝大多数都是生茶茶饼。生茶茶饼的制作原料是采摘自云南普洱地区的大叶种晒青毛茶，经过多道工序制成茶饼，经过时间的推陈出新，会有一种回甘、降脂、润肠的好处。熟茶茶饼是由生茶茶饼经过湿堆发酵等处理工艺制成，作用和生茶不同。

从外观方面来看，是可以区分普洱茶饼生熟的，一般普洱熟茶哈并颜色是红褐色或者黑色，而茶芽是暗金黄色。而普洱生茶茶饼大多都是墨绿色或者青绿色，这是因为普洱生茶没有发酵，叶绿素没有被大量转化所致。