平凉市安定区蔬菜种植图（平凉市蔬菜产业开发办公室）

1、土豆种类繁多，按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种。按薯块颜色分为黄肉种和白肉种。按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种；在栽培上依照块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种；按块茎休眠期的长短又可分为无休眠期、短休眠期和长休眠期三种。

2、土豆的种类繁多，常见的有普通土豆、红薯土豆、黑土豆等。详细解释： 普通土豆：这是最为常见的土豆品种，广泛种植于世界各地。其特点是表皮光滑，肉质鲜嫩，适应性强，易于种植。普通土豆的用途广泛，可烹饪各种菜肴，如炖土豆、炒土豆丝等。

3、有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。马铃薯，属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

4、克新一号土豆 早大白土豆 鲁引一号土豆等。每一种都有其独特的特点和种植条件。可以根据自身需要选择适合的种类进行种植。详细解释：马铃薯的不同品种及其特性。这里仅举几个常见的品种来说明： 克新一号土豆：这是一种优良的食用马铃薯品种，以其高产、早熟和良好的食用品质而闻名。

5、彩色马铃薯种类繁多，包括紫色、红色、黑色、黄色以及七彩马铃薯等。 彩色马铃薯不仅颜色丰富，还具备一定的营养价值，如抗氧化成分，使得油炸后的薯片能保持天然色泽。 紫色马铃薯对光较为不敏感，因此油炸薯片可以较长时间保持原有颜色。

6、土豆的种类有有男爵、五月皇后、北光马铃薯、安第斯红、红月亮、印加之觉醒等品种。其中，男爵是最普通的土豆，它的适应范围广，因而适合大多数地区的种植。而北光马铃薯含有丰富的维生素C，与栗子一样有柔软香甜的感觉，很受人们的欢迎。

中国哪里的土质最适合种土豆?

甘肃定西 甘肃省定西市是我国马铃薯的主要产区之一，同时也是中国最适合种植马铃薯的地区之一。在定西有我国最重要的马铃薯加工和制造业，设有全国性的交易、批发市场，大批定西马铃薯被运往全国各地，甚至远销国外，被称为“中国马铃薯之乡”。

总的来说，沙土地由于其独特的土壤特性，非常适合种植土豆。通过选用适宜的品种、正确的种薯处理、严格的土壤消毒、合理的肥水管理和细致的田间管理，可以在沙土地上获得高产的土豆。

其他地方的不知道，只知道陕北的土豆那真的叫好吃。

土豆生长在南美洲安第斯山区。土豆原产于南美洲安第斯山区，一般生长在土层深厚，土质肥沃，保肥性能好，保水排水良好，有灌溉条件，有深松基础的偏酸性岗地。土豆在中国的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区，其中以西南山区的播种面积最大。

土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其它什么地都行，但必须有水浇条件，我国西北地区的沙质土壤最适合土豆生长。农民朋友在种植土豆的时候通常也会先暖芽，让土豆在无光的情况下发芽，然后再把他们中在土里面。

山西运城临猗县气候水质土质适合种土豆。主要理由如下：临猗县的地理条件：临猗县气候属暖温带大陆性气候，平均气温15℃，年均降雨量500毫米左右，无霜期226天。这里气候温和，土壤肥沃，光照充足，灌溉便利，年平均降水量508毫米，日照2271小时，无霜期210天，农业生产条件得天独厚。

土豆从地里挖出来为什么露出来的那块是青色的?能吃么?

这种绿色的部分，实际上是土豆对光照的自然反应，属于正常的生物过程。 如果没有霉变或者其他食品安全问题，土豆绿色的部分是可以安全食用的。 如果您对土豆绿色部分的安全性有疑虑，可以选择去掉这部分再进行食用，以确保口感和安全性。

土豆暴露在土外面的部分发绿，这层绿色是叶绿素的着色，本身并不含有毒害。然而，它反映了土豆中茄碱含量的增加。 茄碱是一种有毒物质，当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加。这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。

刚挖的土豆表面是青色的不能食用。这是因为土豆在种植时未能正确覆土，导致暴露在阳光下，从而产生了青色。青色土豆含有龙葵素，这是一种毒素，如果储存不当或处理不充分，可能会引起食物中毒。例如，发芽土豆的芽眼和幼芽部分龙葵素含量可能高达0.3至0.5‰。

土豆地下块茎生长期间长时间见光就会变绿，变绿的土豆有毒生物碱较多。吃后会出现中毒现象，少吃一点会感觉口腔发麻，所以绿色的土豆不要吃。

露出来青色的部分是可以吃的，只是在生长的过程中表皮露出了土壤之外受到了阳光得照射而成的。