露地越冬蔬菜种植品种（露地越冬生菜种植技术）

青菜、白萝卜、胡萝卜、菠菜、大蒜、莴苣、生菜、黄牙白、包心菜、豌豆、蚕豆、油菜等，最好买别人的小苗移栽，如果现在播种，晚了点，也不是不行，就是收成会差一点。明年早一点播种。

冬天在北方是没有能种植的蔬菜品种，就拿耐寒性蔬菜来说，例如：大白菜、萝卜香菜等10℃以下生长缓慢，5℃以下生长停止.，故，冬天没有适宜露地栽培的蔬菜。温室可以种植的耐寒性蔬菜有菠梗、茼蒿、油麦菜、水萝卜菜、韭菜、蒜苗、小葱、芹菜等；也可以有保温措施的情况下栽植嫁接茄子、番茄。

适合冬天在北方室外种植的蔬菜有菠菜、芫荽、小白菜、蒜苗等。菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

伴生：豆类、南瓜和玉米适合种一起；万寿菊是西红柿、青椒的良伴；莳萝甜蜜可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。葱蒜类不能和豆科种一块；西红柿与土豆禁止种植。春季蔬菜定植：露地蔬菜的定植期一般比拱棚晚10-20天。不育苗的豆类、瓜类、茄果类可于4月下旬前后进行大田。

“冬天适合种菠菜，香菜，乌塌菜，韭菜等。冬季非常适合萝卜种植，因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温。韭菜是抗寒性非常强的蔬菜，可以在零下五度的环境中正常生长。

南京地区冬季阴冷，11月露地可种植耐寒性蔬菜如菠菜、芫荽、茼蒿，12月气温较低，露地不适合种植蔬菜，大棚内可种植青菜、萝卜、土豆。1至2月份天气寒冷，露地难以种植，大棚内可种植蕹菜等，或培育秧苗。菠菜适合各地种植，性喜冷冻，从8月下旬至次年4月上旬可播种。

霜降露地蔬菜种什么

霜降露地蔬菜种什么具体如下：菠菜 菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。想要在霜降过后在露地播种，就必须在土壤封冻前把种子种下，或者采取其他保温措施，否则菠菜种子出芽率低，很难出全苗。

霜降时节，适合在露地种植的蔬菜包括： 菠菜：菠菜对寒冷的耐受性较强，在气温不低于5度时可正常发芽。霜降后播种，需确保在土壤冻结前完成种植，或采取保温措施，以保证种子顺利发芽。 大蒜：霜降前后是种植大蒜的好时机，此时种植的主要目的是为了收获蒜苗，而非成熟的大蒜。

大蒜，人们常说“白露种葱，寒露种蒜”，寒露前后正是大蒜种植的时机。大蒜是秋季种植作物，特别是南方地区即便到了霜降以后天气依然不算特别寒冷，因此是可以种大蒜的。菠菜，菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜种子在最低气温5度以上，均可正常发芽。

白菜。白菜在我们的生活中比较多见，一年四季都可以种植，因此在我国的种植面积也是非常广的，南北各地都有种植。白菜品种很多，霜降前后可以选择耐寒性高的白菜，在移栽后的前几天要多浇水，有利于成活。红菜苔。

菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。芹菜。

香菜与白菜：香菜，又名芫荽，也是耐寒性很强的蔬菜。生长周期短，能耐零下10度左右的低温。霜降过后，仍然可以露地种植。白菜则更为常见，一年四季都可以种植，南北各地均有栽培。霜降前后，选择耐寒性高的白菜品种，并在移栽后多浇水，有助于成活。

北方露地越冬蔬菜一览表

北方露地越冬蔬菜有：菠菜、香菜、冬寒菜、乌塌菜、羽衣甘蓝等。菠菜 菠菜是北方跨冬蔬菜的代表，几乎喜欢种菜的朋友都会种上一片菠菜，它的抗冻性非常强，零下十几度也能安然过冬，在春天时采收第一茬绿叶蔬菜。如果冬天为其搭个小塑料棚，可以从冬天一直吃到开春。

大白菜：大白菜是北方地区最常见的越冬蔬菜之一。它的生长周期较长，从播种到收获需要4-5个月。大白菜具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。 小白菜：小白菜的生长周期较短，从播种到收获只需2-3个月。它也具有较强的耐寒性，可以在零下5摄氏度的低温环境下生长。

菠菜 北方露地越冬蔬菜中的菠菜具有极强的抗冻能力，即使在零下十几度的低温下也能安全越冬。春季到来时，您可以收获第一茬新鲜的绿叶蔬菜。若在冬季为菠菜搭建一个小塑料棚，便可以从冬末一直享用到春初。

菠菜。菠菜是北方越冬蔬菜的代表，是一种耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长。香菜。香菜虽然不是大量食用，但是每天中午在饭菜中稍加点香菜的话，味道也是非常棒。

在北方的耐寒越冬蔬菜有菠菜、雪里红、羽衣甘蓝和香菜等。菠菜是一种耐寒能力极强的蔬菜，能耐受零下6-8摄氏度的低温，雪里红适宜生长在低温环境中，羽衣甘蓝能在零下10摄氏度继续生长，香菜可以露地栽培越冬。

二十种耐寒的蔬菜有韭菜、黄花菜、菠菜、洋葱、萝卜、香菜、乌塌菜、茼蒿菜、甘蓝、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里红、芹菜、石刁柏、葱、大蒜、小番茄、生菜。菠菜，菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，在中国普遍种植，是我们餐桌上很常见的一种蔬菜，也是北方越冬蔬菜的代表。